Первую продукцию ЗАО «Хлебокомбинат «ПЕКО» выпустило в 1973 году и уже более тридцати лет успешно работает на Московском рынке пищевых продуктов. В начале своей производственной деятельности «ПЕКО» было запроектировано на производство всего 20 тонн белого хлеба и 2 тонн кондитерских изделий.

Сбытовая политика позволила ЗАО «Хлебокомбинат «ПЕКО» в 2004 году стать третьим по объемам продаж хлебобулочной продукции среди предприятий отрасли. Так в 1988 году на предприятии работало 270 человек, в 2004 году работает 970 человек.

С 1995 года предприятие проводит маркетинговые исследования рынков сбыта, с привлечением сотрудников кафедры маркетинга Московской Пищевой Академии, выявляет наиболее перспективные направления развития ассортимента.

Постоянное расширение ассортимента, производственное переоснащение предприятия, ввод нового производственного корпуса, значительное расширение производственных площадей, а так же целенаправленная сбытовая политика позволяют ЗАО «Хлебокомбинат «ПЕКО» иметь перспективы роста объемов производства. Для увеличения объемов продаж хлебобулочной продукции, в 2002 году введены в действие две комплексные механизированные линии ХПА.